farbiger Gurkensalat

 

Zutaten:
500g Salatgurken
150g Tomaten
100g Paprika
2 Zwiebeln
1 Bund Radieschen
2 EL Öl
1-2 EL Essig
2 EL fein gehackte Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch)
Zucke, Salz, Pfeffer – nach Geschmack

 

• Gurken – egal ob geschält oder ungeschält – fein hobeln
• Tomaten waschen und in Scheiben schneiden
• Paprika waschen, Zwiebel schälen und alles in Streifen schneiden
• aus Öl, Essig, Kräutern, Zucker, Salz, Pfeffer eine würzige Soße zubereiten und die geschnittenen Zutaten daruntermischen
• Radieschen zum Salat servieren oder dazu geben