Reissuppe mal anders

 

Zutaten für 4 Portionen:
500g Hackfleisch – gemischt
250g Reis
3-4 Paprika
400g Tomaten
1 Dose geschälte Tomaten
4 Zwiebeln
½ Würfel Rinderbrühe
Salz, Pfeffer
Paprikapulver – edelsüß

 

• Reis nach Anleitung zubereiten und währenddessen die anderen Zutaten schneiden
• Paprika und Tomaten waschen und würfeln
• Zwiebeln schälen, würfeln und Knoblauch pressen
• Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin anbraten
• dann die die gewürfelten Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Tomaten aus der Dose zu dem Hackfleisch geben
• ½ L Rinderbrühe dazu gießen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver abschmecken
-> alles 20 Min. köcheln lassen
• nun den fertigen Reis unter den Eintopf geben, alles gut vermengen und nochmals 10 Min. köcheln lassen – bei Bedarf noch mal Brühe hinzugeben und erneut alles abschmecken bzw. nachwürzen

 

Info: Sollte die Suppe am nächsten Tag zu dick sein, einfach wieder etwas Brühe dazugeben