Paprika-Reis-Salat

 

Zutaten für 4 Personen:
200g Reis (Langkorn)
3 Paprikaschoten
150g Schmand
150g Joghurt
Salz, Pfeffer
1 Pr. Zucker
Dill – fein gehackt

 

• Reis nach Anleitung garen, abgießen und abkühlen lassen
• Paprika waschen und in feine Würfel schneiden
• Schmand und Joghurt verrühren – mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und Dill unterrühren
• Reis und Paprikawürfel unter die Joghisoße :-) rühren – FERTIG!