Orangenzungen

 

Zutaten:
200g Butter
125g Zucker
200g Mehl
100g Speisestärke
3 Eigelb
2 Orangen – die Schale davon
½ Falsche Orangenaroma
200g zartbitter Kuvertüre

 

• Butter und Zucker schaumig schlagen, nach und nach Orangenschale und Eigelb unterrühren – Stärke und das Mehl einsieben und alles gut vermengen
• Masse in einem Spritzbeutel (mit Lochtülle) geben und auf ein gefettetes Backblech Streifen (etwa 4cm lang) spritzen

 

Backzeit: Umluft 190°C - 10 - 12 Minuten

 

• Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und abgekühlte Orangenzungen je zur Hälfte eintauchen