Nudelsalat mit Mandarinen

 

Zutaten für 4 Personen:
250g Gabelspaghetti
200g Fleischwurst
1 Dose Mandarinen
175g Gewürzgurken
250g Miracel Whip
25g Dill (TK) - gehackt
½ Zitrone
2 EL Gurkensaft
4 EL Mandarinensaft
½ TL Salz

 

• Gabelspaghetti nach Anleitung in Salzwasser zubereiten, dann in einem Sieb unter kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen
• Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen – Saft auffangen
• Fleischwurst würfeln und zusammen mit den Gurken in eine Schüssel geben
• Miracel Whip, augepresste Zitrone, Salz und Dill dazugeben und vermischen
• nach Belieben 2 EL Gurkensaft und 4 EL Mandarinensaft untermischen
• nun vorsichtig Nudeln und Mandarinen unterheben