Milchreis-Torte mit Himbeeren

 

Zutaten für den Boden der Milchreis-Torte:

300g Himbeeren (frisch oder TK)l
500ml Milch
2 EL Zucker
120g Milchreis
4 BL weiße Gelatine
2 Pckg. Vanillezucker
400ml Sahne
1 fertiger Biskuit-Tortenboden
1 Pckg. Roter Tortenguss
2 EL weiße Schokoraspel

 

• Milch und Zucker in einem Topf zum kochen bringen
• den Reis schnell einrühren, dann zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. quellen lassen
• Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, auflösen und unter den noch warmen Milchreis ziehen- > dieses dann vollständig abkühlen lassen
• Sahnesteif und Vanillezucker in der flüssigen Sahne auflösen. Diese steif schlagen und unter den abgekühlten Milchreis heben
• Den Sahnemilchreis auf den fertigen Tortenboden geben und glatt streichen. Darauf dann die Himbeeren verteilen
• Den Tortenguss nach Packungsangabe mit Wasser anrühren und die Himbeeren damit überziehen.
• Zum Schluss die weißen Schokoraspel an den Tortenrand streuen

Backzeit: keine, da der Aufbau auf einem Fertigboden erfolgt