Kartoffelgulasch mit Wurst

 

Zutaten für 4 Personen:
500g Kartoffeln
400g Fleischwurst
500ml Fleischbrühe
2 Zwiebeln
1 Tomate
1 EL Tomatenmark
2 EL Crème fraiche
1 EL Petersilie
Paprikapulver, süß und scharf
Salz und Pfeffer

 

• Kartoffeln schälen, waschen und stückeln
• Fleischwurst und Zwiebeln ebenfalls in Stückchen schneiden
• Zwiebeln in einem Topf anschwitzen, anschließend gestückelte Kartoffeln und Fleischwurst dazu geben und anbraten -> mit Paprikapulver würzen und dann mit Fleischbrühe ablöschen (Zutaten sollten gut mit Flüssigkeit verdeckt sein)
• Tomatenmark und gestückelte Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles köcheln lassen bis Kartoffeln durch sind
• vor dem Servieren Creme fraiche unterrühren