Hackbraten mit scharfer Sahnesoße

 

Zutaten:
ca. 1 ½ kg Gehacktes
Zwiebel, Kümmel, Eier, Pfeffer, Salz
3 Paprikaschoten (rot-gelb-grün)
1 Büchse Champignons (kann auch wegfallen)
2 Gläser Zigeunersoße
2 Becher Saure Sahne
2 Becher Süße Sahne
Alufolie

 

• 1 ½ kg Gehacktes wie üblich zubereiten (mit Salz, Pfeffer, Zwiebel, Kümmel, Ei)
• den Hackbraten in ein längliches Brot formen und dann in eine mit Margarine ausgefettete Auflaufform geben
• Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden und über den Hackbraten verteilen
• Büchse Champignons und Zigeunersoße in einer Schüssel verrühren und dann die saure Sahne unterrühren
• alles über das Hackfleisch verteilen, kalt stellen und über Nacht ziehen lassen
• am nächsten Tag die süße Sahne steif schlagen, über den Hackbraten geben und diesen gleich in den Backofen schieben

 

Backzeit: Umluft 250°C – 2 Stunden

 

• wenn die Oberfläche braun ist, die Auflaufform mit Alufolie abdecken und so weiter backen