Exotischer Obstsalat

 

Zutaten für 4 Portionen:
1 Grapefruit
1 Granatapfel
1 Papaya (350g)
1 kleine Dose Ananas
2 Kiwis
½ Galiamelone
1 EL Zucker

 

Zutaten für die Sauce:
1 Becher Creme fraiche (150g)
2-3 EL Milch
1 EL Zucker
Saft von 1 Zitrone
1 EL gehackte Zitronenmelisse

 

• Papaya längs halbieren, Kerne entfernen, Schale vom Fruchtfleisch schälen und Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden
• Ananas in einem Sieb abtropfen lassen
• Kiwis schälen, Melone entkernen und schälen und beiden in Stücke schneiden
• Grapefruit schälen, Fruchtfleisch von weißer Schale entfernen und Fruchtfilets halbieren
• Granatapfel halbieren und Kerne herauslösen
• gesamtes Obst in eine Schüssel geben, Zucker dazu, vermengen und ca. 1 Std. kalt stellen
• Creme fraiche, Milch, Zucker, Zitronensaft und Zitronenmelisse verrühren und zum Salat geben