Blechnudeln

 

Zutaten für 3 Portionen:
250g Nudeln (Spaghetti, Penne etc.)
½ TL Salz
125g Kirschtomaten
100g süße Sahne
2 Eier
100g geriebenen Käse (Gouda)
1 Stange Porree
1 Paprika – gelb
½ Bund Petersilie

 

• Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen
• Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden – kurt vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben und mit garen -> dann alles abtropfen lassen
• Tomaten putzen, waschen und halbieren
• Paprika putzen, waschen und in Streifen oder Stücke schneiden
• Petersilie waschen und fein hacken
• Sahne zusammen mit Eier und Käse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen
• Nudeln-Porree, Gemüse und das Sahne-Gemisch in einer Schüssel vermengen und auf ein eingefettetes Backblech verteilen – altern. kann auch eine Auflaufform genutzt werden

 

Backzeit: Umluft 200°C - ca. 25-30 Minuten