Bärentatzen

 

Zutaten:
250g Sanella
175g Mehl
175g Stärkemehl
175g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Ei
75g Mandeln – fein gerieben
1 Glas Aprikosenkonfitüre
1 x Kuchenglasur – zartbitter

 

• Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Ei zugeben und weiter rühren
• nun Mehl, Stärkemehl und Mandeln zugeben
• Teig in Spritzbeutel (mit gezackter Tülle) geben und kleine Bärentatzen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen -> ist durchaus etwas Kraftaufwendig

 

Backzeit: Umluft ca. 190°C - 10 - 15 Minuten

 

nach dem abkühlen je zwei Tatzen mit Aprikosenmarmelade bestreichen, zusammensetzen und die Enden in die erhitzte Schokoglasur tauchen