Apfel-Gurkensalat

 

Zutaten für 4 – 6 Portionen:
400g Äpfel
2 rote Paprika
1 Salatgurke
etwas Dillstängel

 

Zutaten für die Sauce:
300g Joghurt
3 EL Schlagsahne
3 EL Rotweinessig
n. B. Zucker
Salz, Pfeffer

 

• Gurke schälen, der Länge nach halbieren, vierteln und in Stücke schneiden
• Paprika und Äpfel waschen, schneiden, entkernen und in Stücke schneiden
• Dill waschen, abtropfen lassen und fein schneiden
• -> alle Zutaten in eine Schüssel geben
• Joghurt, Schlagsahne und Rotweinessig miteinander verrühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken
• Sauce zum Salat geben und alles gut miteinander vermischen
• vor dem Servieren etwas ziehen lassen